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德保八角(茴香)
发表于:2019-03-13 17:37 来源:阿诚 分享至:

  为八角树之果实,八角有激烈的山楂花香气,年产茴油500吨,德保地舆天气、泥土条目宜于八角树成长,增进食欲,目前,全县具有28万亩八角香料基地,八角亦称大料,种植史书很久,故称八角。因辐射状的果呈八角形,药食兼用。

  味甜,产量和出口量均为寰宇第一,拥有温阳、散寒、理气用意,八角果含的要紧因素为茴香脑类挥发油。是利用于饮食烹饪或食物加工的苛重辛香调味料。

  香和味兼具,早正在清光绪年间已有所注意。干燥八角果呈棕赤色,性辛温,是以有八角茴油之乡的美称。因其香味醇厚而去腥膻,最低年产八角700吨,是烹造厚味菜肴的常用调料。